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ごあいさつ

野菜のHikarieの始まりは、レストランや創作料理店、ホテルなどで利用される特殊な野菜をつくることからスタートした小さな農家です。

私どもはこれまで、ただ野菜をつくるのではなく、『きっと何処かで誰かが笑顔になれる野菜をつくる!』を一心に野菜づくりをしてきました。

野菜のHikarieのある三浦半島は、古くより海底でミネラルを蓄えたいくつもの層が、地殻変動などの自然現象で地上に隆起したことにより、特質なミネラル大地を形成しています。
現在も豊富な海洋生物に囲まれ、弥生時代より手付かずのまま保存された海岸など、先代より永きに渡り自然との調和を大切にし、守り続けてきた大地で作る野菜は、まさに自然そのものです。

限りなく続く青空と温暖な気候、優しい潮風をたっぷり浴びる三浦半島で育った野菜をぜひご利用ください。

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