お知らせ/コラム | 野菜のHikarie（ヒカリエ）|三浦市の一農家「三浦ミクリナ農園」の野菜直売所

神奈川県は都会といったイメージを持たれることが多くありますが
三浦は自然と共生する絶好のロケーションにあります。

住宅地のそばには海があり、畑となる大地があります。
ここで育つ野菜の種類は、実に豊富にあります。
総じて「三浦野菜」と呼ばれ、全国的にも知名度の高いものです。

なかでも、三浦大根の栽培の始まりは、さかのぼること江戸時代の初期。
60センチほどもある白首大根系の品種です。
その特徴は、重さにあります。
標準的なもので2～3㎏、ときに5～6kgのものもあります。

辛みが強く、ピリッとした風味は
焼き魚や付け合わせ、お料理のアクセントによく合うと好評です。
また、中食のシャキシャキとした食感も好まれますし、
肉質がほかのものと比べて緻密ですので
煮崩れしないのも人気の秘訣といえます。
味の浸み込みもよく、煮物やおでんにぴったりです。

「野菜のHikarie」では、三浦大根のほかにも
数々の野菜を栽培し、販売しております。

直売所では、こうした野菜を使用したスムージーのご提供やカフェも併設。

また、お取引をご希望される業者様には
配送のサービスも承っております。

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神奈川県三浦市は、三浦半島の先端に位置しながら
西側に相模湾、東側は東京湾に面していて
海沿いには観光スポットがいくつも点在しています。

油壷マリンパークや三浦海岸など
都心からでも十分日帰りできる気軽な距離でありながら
日常と離れた潮風を感じられる場所として
観光に訪れる人は、いつも多くおられます。

Hikarieからはすこし離れた場所になりますが
城ケ崎地区は、なかでも絶景を見ることができるところです。
打ち寄せる強い波が作る景観と、音は、ぜひいちど体感していただきたいポイントです。

岩の海岸線では、磯遊びが楽しめ、ハイキングを楽しむこともできます。
水平線を眺めながら、高低差のある海沿いを歩くのもおすすめです。
ビューポイントとしては
ときに南房総半島や富士山が見えるときもありますよ。

三崎港はマグロの水揚げ港としても有名で
新鮮な刺身や加工品が豊富にあります。

「野菜のHikarie」では
三浦半島の生産者が作るお野菜を、総合的にお取り扱いしております。
また、生産者を交えたコミュニティーや
定期的な農業体験イベントなどを開催し
「農」と「人」をつなぐお手伝いをさせていただいております。

業者さまからのお取引も承ります！

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美容や健康志向の高い人を中心に飲まれているスムージーですが、そもそもスムージーはどこからやってきた飲み物なのか気になりますよね。

そこでスムージーの発祥地と、その当時どのように飲まれていたのかなどについて紹介します。

スムージーは、今から100年近く前の1920年。アメリカ西海岸にあった健康食品のお店で作られたことがキッカケとなって誕生しました。

日本で誰もがスムージーの存在を知られるようになってからまだ日は浅いですが、アメリカでは100年も前からもうあったということに驚きですね。

スムージーが誕生した当初のアメリカでは、電化製品が一気に普及し始める時期とも重なっているという特徴があります。

スムージーを作るのに必要な、ミキサーやジューサーもこの時期に一般家庭に一気に普及していくこととなり、スムージーは一般家庭でごく普通に作られるようになり有名になりました。

そしてその当時の電化製品の販売方法は、店頭での実演販売がメインとなっており、ミキサーやジューサーは、スムージーを作って実演販売を行っていたとも言われています。

スムージーが誕生した当初の味は、今の野菜と果物、水という材料ではなく、甘く飲みやすくしたものが主流で、美味しいデザート的感覚で飲まれていたようです。

それから時を経て、現在の美容や健康のために飲むスムージーの誕生は、21世紀に入ってからで、野菜をふんだんに使用したグリーンスムージーがアメリカの主婦の間で人気になってから、現在に至っているのです。

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健康や美容志向の人が好んで飲んでいる飲み物として知られているスムージーは、どのような飲み物なのでしょうか。

スムージーは、好みの野菜や果物を複数種類組み合わせて作る飲み物で、材料となる野菜や果物を丸ごと氷や水などを加えミキサーにかけて液体状にして飲むものです。

スムージーが生まれた当初のレシピでは、材料となる野菜や果物は、事前に凍らせた状態のままミキサーにかけて作るというのが主流となり、その後牛乳やヨーグルト、アイスクリーム、はちみつなどを加えたものも美味しいスムージーとして人気となりました。

現在では、美容や健康、ダイエットなどにも利用されるようになり、牛乳やヨーグルト、アイスクリーム、はちみつなどを加えたデザート感覚で楽しむスムージーではなくなりつつあります。

スムージーを飲む目的によっては、デザート感覚でアイスクリームやヨーグルトなどを加えて美味しいスムージーを楽しむのもおすすめです。

もちろん、デザートではなく、あくまでも健康のため、美容のため、ダイエットのためという風にしっかりとした目的を持って食生活の中で取り入れる場合は、野菜や果物と水をミキサーにかけて作る基本のスムージーを飲むようにしましょう。

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スムージーとジュースの違いってどういうところ？と聞かれて、簡単に答えることができるでしょうか。

スムージーとジュースどちらも果物を使用して作られているんじゃない？というくらいに思っている人も多いかもしれませんが、スムージーとジュースには大きな違いがあるので、それぞれの特徴を見ていきましょう。

まず、スムージーは、使用する果物や野菜は、実だけではなく皮や種もまるごとミキサーに入れて作ります。このようにすべてを丸ごと入れるので、使用する野菜や果物によってはミキサーをかけたときに水分が出ない時があるので、水を加えるというのもスムージーならではです。

一方ジュースは、野菜や果物の果肉のみを使用して、果汁を絞って作るので、水などの水分を使用する必要がありません。

このように、スムージーとジュースの違いは、野菜や果物を丸ごと使用するかどうか、水などを加えるかどうかの違いがあるのです。

どちらも自分で作る場合は、熱処理や添加物が加えられることはありませんが、市販のものを購入する場合、熱処理や添加物を安全のためにジュースには加えられていることもあります。

スムージーとジュースのどちらが美味しいと感じるのかは、好みが分かれるところですが、どちらも野菜や果物をたっぷり摂ることができるので、どちらもおすすめです。

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